Ferrán Centelles
Hola amig@s, hoy les quiero compartir la entrevista del prestigioso sumiller catalán Ferrán Centelles.
El creador del libro de maridaje ¿Qué vino con este pato?.
¡Los invito a leer sobre sus consejos en torno al vino, experiencias y mucho más!
Cuéntame de tus inicios de sommelier, ¿desde cuándo estuviste trabajando en elBulli?
Mis primeros pasos en elBulli …
En Experiencias, Gourmet, Novedades, Recomendaciones
Avellanas La Hacienda
Hola amig@s, comienzan a bajar las temperaturas en Chile, y nada más rico que poder disfrutar de frutos secos junto a una copa de vino.
Les cuento que acaban de llegar a SUPERMERCADO DIEZ, «Avellanas La Hacienda», directamente desde los campos del Sur de Chile.
La Hacienda se inició a fines del 2004 con el cultivo de …
Hola amig@s, una de las entrevistas más esperadas para ser publicadas, ha sido la de mi querida profesora, Chus Brion.
Una gallega encantadora, en cada clase transmite pasión, amor por lo que hace y sobre todo profesionalismo.
En este post, les contaré un poco más de ella y su apasionante viaje por el Nuevo Mundo Vinícola.
Espero disfruten la entrevista!
…
Cavas Freixenet
Cavas Freixenet, está situada en San Sadurní de Noya a 45 minutos en tren desde Barcelona.
La empresa fue fundada por la unión de dos familias especializadas en el mercado vinícola: los Ferrer, propietarios de La Freixeneda presente desde el siglo XII, y los Salas.
Pedro Ferrer Bosch contrajo matrimonio con Dolores Sala Vivé a principios del siglo …
Un hombre, un tiempo, un vino…
Muy cerca de Bodegas Torres, se encuentra este lujo de viñedos, los vinos de Jean Leon.
Jean Leon tenía un instinto único para adelantarse a su tiempo. Además, de ser un gran visionario, con una personalidad enérgica que lo caracterizaba.
Sus comienzos…
A finales de los 40, después de emigrar a Estados Unidos, …
Speyside Glenlivet
Directamente desde el estado de Glenlivet Crown, en Escocia nace Speyside Glenlivet. Un agua mineral natural de la más alta calidad, que se obtiene en lo más alto de las montañas.
Se trata de un agua totalmente pura, ya que emerge de forma natural en el manantial a mayor altitud del Reino Unido y posee un contenido inusualmente …
En Experiencias, Novedades, Recomendaciones
Viña Undurraga creó este producto especialmente para la familia Diez como reconocimiento a su destacada trayectoria en el mercado.
SUPERMERCADO DIEZ está celebrando su aniversario número 50 junto a la exclusiva empresa vitivinícola, Viña Undurraga, quien como forma de reconocimiento, etiquetó de manera exclusiva un espumante para la empresa familiar.
Además, como forma de agradecimiento, la viña incluyó un …
Visita Bodegas Torres en Villafranca del Penedés
Muy cerca de Barcelona, pueden visitar el maravilloso Valle del Penedés, donde nacen los prestigiosos vinos de la Familia Torres.
Durante nuestra visita, comenzamos conociendo la Bodega Waltraud en la que podíamos observar Grandes vasijas de vidrio (damajuanas) para envejecer vino, que hoy ya sólo se utilizan como elementos decorativos.
La señora …
Entrevista a Mar Galván
Hola amig@s, hoy les quiero presentar a una mujer admirable, que tuve la oportunidad de conocer en el curso de Marketing y Organización de eventos a través The American College in Spain.
Tiene una experiencia única en el mundo del vino, ha sido elegida como una de las 50 mujeres Damas del Vino de España por la Revista Vinos …
Maridaje
El maridaje es algo muy subjetivo, ya que el gusto de cada persona es algo muy personal.
No es una ciencia, no hay nada científico que avale los maridajes, ya que es una pseudociencia.
Hay un libro que se publicó hace un tiempo atrás Papilas y Moléculas y es lo más “científico” que se ha hecho sobre este tema.
Puntos …
