“Hoops by Caviahue”
Hoy les contaré un poco de la historia de Guy Hooper, el creador del vino “Hoops».
Este ingeniero de profesión nació en Darlington, en el norte de Inglaterra, pero toda su infancia la vivió en un pequeño pueblo en el campo entre las conocidas ciudades de Londres y Cambridge.
En marzo de 1996 comienza la aventura, ya …
SUPERMERCADO DIEZ desde 1967
La historia de Supermercado Diez comienza hace medio siglo, cuando Manuel Diez Álvarez abandona su tierra natal en La Rioja, España para venirse a Chile buscando nuevos horizontes para su vida.
Su meta era formar un negocio propio, por eso en 1967 abre su primer supermercado de abarrotes, vinos y licores, en Los Conquistadores #2230, …
Elaboración de los vinos rosados
Llega el verano, el «calorcito», y las terrazas se llenan de gente. Y qué mejor que disfrutar de una deliciosa copa de un vino rosado.
En este post, les contaré sobre su elaboración y características.
¡Espero lo disfruten!
Para comenzar…
Para poder hacer un vino rosado, tienen que haber uvas tintas.
Y otro punto importante que tenemos …
¿Cómo se hace el vino tinto?
Es importante saber que un vino tinto aunque le pongamos uvas blancas, siempre tiene que tener uvas tintas, ya que en la piel se encuentra el color, el tanino y los aromas.
Como en el caso del vino blanco, podemos hacer un vino monovarietal (con un tipo de uva) o un vino tinto coupage (ensamblaje) con varias uvas.
Si …
Cabernet Sauvignon
El Cabernet Sauvignon es de origen francés, cepa típica en Burdeos, Francia.
Este vino tinto tiene un color intenso, taninos vigoroso y un delicioso aroma penetrante.
Los vinos jóvenes saben a cerezas negras y ciruela, los maduros añaden el cedro, aromas similares a una caja de puros y notas que son minerales.
Si la fruta madura poco, presentará un …
Sidra Quebrada del Chucao
Seguramente muchos de ustedes han oído hablar de la sidra. Se trata de una bebida elaborada mediante la fermentación del jugo de las manzanas.
Sidra Quebrada del Chucao es aún más especial que el resto, ya que se elabora usando exclusivamente manzanas antiguas, no comerciales, que se prensan y fermentan apenas se cosechan.
El consumo …
Pacharán Baines de Navarra
Llega a Chile y de manera exclusiva para SUPERMERCADO DIEZ este compañero indispensable de las fiestas, celebraciones y sobremesas de la buena mesa de los navarros, y la que hoy es bebida en muchas otras regiones y países del mundo.
Su elaboración conserva los métodos y costumbres de esta tradicional licor, pero preservando su espíritu artesanal. …
Elaboración del vino blanco
Les quiero compartir mi experiencia y los puntos importantes que aprendí en mi segunda clase de Enología y Cata del curso que comencé a estudiar en la Eshob.
En esta oportunidad nos explicaron el proceso de creación del vino blanco y varias características que me parecen interesantes comentarles.
Pequeña introducción… Variedades de la uva: Lo más …
Directamente desde el norte de España llega de manera exclusiva a SUPERMERCADO DIEZ Ramón Bilbao Crianza
Un vino de uva tempranillo delicioso que puedes acompañar con carnes, pescado o con lo que simplemente más te guste, ya que con tan sólo descorcharlo comienzas un “viaje inesperado” por las tierras de La Rioja, hoy es una de las cinco zonas …
Cómo decantar un vino
Hoy les contaremos, a través de este video, cómo decantar el vino y porqué es importante hacerlo.
Seguramente muchos han escuchado la palabra «decantar» en alguna oportunidad…
Decantar, en palabras muy simples significa mover el líquido de un recipiente a otro, para así poder remover los sedimentos e imperfecciones que este pueda tener.
Este proceso permite …
