Crianza en roble
A lo largo de la historia, se determinó que la madera, específicamente el roble, era el mejor elemento para darle carácter al vino.
Es por esto que hoy en día, cuando hablamos de la crianza del vino pensamos en roble (Este puede ser rojo o blanco).
Existen dos tipos de crianzas:
Oxidativa: Se hace en barricas. Reductiva: …
Andalucía, la región de España más conocida del mundo por los vinos de Jerez
Los vinos que se hacen en Andalucía son imposibles de reproducir, debido a su clima, suelo y la manera que construyen las bodegas, esto hace que sus vinos sean realmente mágicos.
Podemos decir que gracias a los ingleses los vinos de Jerez y Oporto son súper …
Champagne
La elaboración del Champagne es muy similar a la del Cava, ya que el método que se utiliza es el mismo.
De todas maneras hay diferencias notables, como lo son las uvas, el tiempo de crianza, y sobre todo la zona de elaboración (suelo y clima).
Variedades que se usan: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Menieur.
Sólo se puede …
En Experiencias, Recomendaciones
Entrevista a Anna Vicens
Tuve el placer de compartir un curso de Marketing y Vino junto a la encantadora, inteligente y guapa Anna Vicens. Gracias a esta entrevista pude conocerla un poco más y sobre todo aprender de su gran trayectoria en el mundo del vino.
¿Cómo fueron tus inicios en el Mundo del Vino?
Entré en el mundo del vino por casualidad. …
Cava y Champagne
De los espumosos, hay muchos tipos. Vinos de aguja, vinos a los que se le añade gas exógeno (burbuja no natural)
De Italia conocemos el Prosecco, un producto fácil y rápido de hacer, sólo en 21 días tenemos un vino espumoso. Se elaboran con uvas blancas, al igual como se hacen los vinos blancos y después se …
En Experiencias, Recomendaciones
«El vino son muchos sentimientos, es amor”
Zoltan nació en Transylvania como me comentó “es cosecha del 1989”, el mismo año en que derribaron el Muro de Berlín, procedente de una gran familia de 5 hermanos.
Se vino a Barcelona en el año 2010, sólo de vacaciones, pero nunca más volvió a su país. Sin duda se enamoró de las …
“Hoops by Caviahue”
Hoy les contaré un poco de la historia de Guy Hooper, el creador del vino “Hoops».
Este ingeniero de profesión nació en Darlington, en el norte de Inglaterra, pero toda su infancia la vivió en un pequeño pueblo en el campo entre las conocidas ciudades de Londres y Cambridge.
En marzo de 1996 comienza la aventura, ya …
SUPERMERCADO DIEZ desde 1967
La historia de Supermercado Diez comienza hace medio siglo, cuando Manuel Diez Álvarez abandona su tierra natal en La Rioja, España para venirse a Chile buscando nuevos horizontes para su vida.
Su meta era formar un negocio propio, por eso en 1967 abre su primer supermercado de abarrotes, vinos y licores, en Los Conquistadores #2230, …
Elaboración de los vinos rosados
Llega el verano, el «calorcito», y las terrazas se llenan de gente. Y qué mejor que disfrutar de una deliciosa copa de un vino rosado.
En este post, les contaré sobre su elaboración y características.
¡Espero lo disfruten!
Para comenzar…
Para poder hacer un vino rosado, tienen que haber uvas tintas.
Y otro punto importante que tenemos …
¿Cómo se hace el vino tinto?
Es importante saber que un vino tinto aunque le pongamos uvas blancas, siempre tiene que tener uvas tintas, ya que en la piel se encuentra el color, el tanino y los aromas.
Como en el caso del vino blanco, podemos hacer un vino monovarietal (con un tipo de uva) o un vino tinto coupage (ensamblaje) con varias uvas.
Si …
